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🔺🔺注意事項 : 🔺🔺
*建議下單之前，先詢問確認現貨狀況，才不會延誤您寶貴的時間。有任何疑問，請直接"聊聊"提問
創立1927年迄今90餘年「新味醬油」，是花蓮目前碩果僅存的日式傳統醬油釀造工廠，也是花東最後一家傳統手工醬油工廠。第一代創辦人許日，於1925年從故鄉鹿港來到花蓮尋找機會，在哥哥許圓的醬油工廠內學習製作醬油後，漸漸掌握改裝設備釀造傳統口味醬油的技術，隨後買下日人所經營的醬油工廠，早年改名為「珍芳醬油工廠」以「虎標」為膾炙人口的包裝識別，由於老闆親力親為地推銷送貨，硬在當時交通不便的花蓮，佔下一席之地，根據花蓮縣醬商業公會紀錄，全盛時期花蓮醬油工廠曾多達20家，惟多屬小型釀造規模。
民國59年，由第二代子女排行老三的許南東、媳婦曹美潔接手經營，改名為現在的「新味醬油」即原址博愛街134號。在化學醬油充斥的年代堅持古法釀造，傳統的日式醬油，除仰賴大量的手工人力，麴菌的發酵過程更必須耗時一年，這也造就其香味層次無可取代的地位。
花蓮許多新舊老店、知名餐廳、飯店如：德利豆乾、液香扁食、戴記扁食、花蓮香扁食、炸彈蔥油餅、南華大陸麵店、周家小籠包蒸餃、福建街香腸、花間水舞、飯人、張瑋烤肉彈吐司、花蓮遠雄海洋公園等，均是「新味醬油」的長期客戶，儼然交織成在地味道的支援鏈結。
📍豆腐乳浸漬發酵時間上需存放越久越美味，所以相對顏色會越深,建議消費者選擇豆腐乳顏色會越深成品來品嚐更有口齒留香古早味哦!
新味的豆腐乳因熟成發酵關係，請在商品瓶身上會有標示效期 請參考上面的效期再打開食用！
📍為什麼有時候豆腐乳吃來口感偏硬：因為冬天氣候熟成發酵關係，日曬的時間會比較長，所以冬天豆腐乳的口感稍微偏硬，是自然現象喔！謝謝！
發酵時間：純天然發酵的豆腐乳會持續熟成，若存放時間短或環境偏冷，硬度會較高。
如何處理與享用硬豆腐乳
加速熟成：放在廚房等溫暖處，可以加速發酵，使之變軟。
適合料理：硬豆腐乳適合炒青菜、炒肉片，或搭配白粥，能提升菜餚的風味和口感層次。
判斷是否變質：如果豆腐乳變硬，但只是質地較乾硬且有濃郁發酵香氣，通常可以食用；若出現發黏、異味，則已腐敗變質，不宜食用。
品牌：新味醬油
品名：新味-柚花茶豆腐乳
規格：290克
產地:台灣
保存期限:1年
有效日期如標示
成份：豆腐、糙米、黃豆（非基因改造）、米酒、食鹽、糖、柚花茶
營養標示請參考圖片
本產品含有大豆類、麩質穀物類。
本產品使用非基因改造黃豆製作。
❗️❗️注意事項 : ❗️❗️
1:建議下單之前，先詢問確認現貨狀況，才不會延誤您寶貴的時間。有任何疑問，請直接"聊聊"提問
2:因為發酵商品,收到商品會有漏油現象,此為正常現象，若在意者請勿下單。
3:商品為軟的豆腐做的 ,選超商寄出可能會有破碎狀況,若在意者請勿下單。
4.本產品為發酵食品，隨發酵時間增加，顏色變深及產氣為正常現象，不同色澤更使產品帶有獨特風味，豆腐乳表面偶有白色結晶塊狀物為蛋白質分解正常現象，請安心食用，開封後請冷藏保存。
本產品含有大豆類、麩質穀物類
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