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花蓮萬榮新鮮蕗蕎 限量採收 產地直送 冷藏宅配無超取 直送商品須單一出貨 無法併單

NT$ 150.00
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🔺🔺購買注意事項 : 🔺🔺

1. 採每週出貨一次,於每週三下午四點結單,於次日開始陸續安排鮮蔬出貨。

2. 本產品為產地直送產品,故不得與其他產品合併下單僅限冷藏宅配,無提供超取服務

3. 蕗蕎沾水後容易腐壞,保存時應該先晾乾水分後密封冷藏,以延長保存期限。

品牌:花蓮縣萬榮鄉蕗蕎
品名:萬榮鄉蕗蕎 1斤
產地:台灣花蓮
有效期如請參考外包裝
成分:蕗蕎


蕗蕎(又名薙頭、小蒜、薤白頭、野蒜、火蔥、野韭、小蒜等),在日本被稱為「良京」,在台灣則稱之為「蕎頭」。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、B6、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養成分。它的片狀部分長得像韭菜或蔥,但底部卻有類似大蒜的球莖。生吃時具有辛辣味,但相較於大蒜,味道較溫和。

蕗蕎不僅是一種美食,也是一種中藥材。人們食用它的白色鱗莖,稱之為「薤白」,味道辛辣苦澀,性質溫和,對身體有益。與大蒜不同的是,蕗蕎可以生吃、釀漬或煮熟後食用,其功效不減。

蕗蕎的幼嫩莖葉可炒食或生食,而鱗莖則可用於料理,取代洋蔥,也可進行醃製,口感酸脆,風味獨特。


蕗蕎怎麼吃:

1. 生食:將外皮剝除,洗淨後沾鹽巴或醬油直接食用。

2. 烹調:可用於清炒、煎蛋、炒肉片、炒海鮮、水餃內餡、蒸魚、煮粥等料理。

3. 釀漬:可將蕗蕎釀漬後食用,也可搭配稀飯作為早餐。

▲保存方式:蕗蕎在沾水後容易腐壞,因此在保存時應該先晾乾水分後密封冷藏,以延長保存期限。

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