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榮獲花蓮百大伴手禮金獎，來自台灣花蓮的洄瀾醬人，以高品質食材製作剝皮辣椒與經典風味醬料。
典藏說明
本商品創意來自於國立故宮博物院院藏品「唐太宗立像（一）軸」及「明孝宗座像 軸」。
創辦人賴明輝先生本著『想做出全家都可以安心食用的食品』，自1991年起以剝皮辣椒起家，在花蓮專營辣椒產品超過20年。
鈺暉食品現為花東第一大剝皮辣椒與朝天椒醬的製造批發商，也是當地知名名產批發商（東方水姑娘、新月珍、桑樂）、名產品（曾師傅、洄瀾薯道、七星柴魚博物館、立川漁場、得利豆乾）、飯店（太魯閣晶英酒店、遠雄悅來飯店、餐廳（雞湯大叔）的首選供應商。
鈺暉旗下現有兩個自有品牌『洄瀾醬人』、『木叔叔』來協助不同產業不同需求的合作夥伴2024年通過政府SBIR計畫，開始協助花蓮小農優質農產品做產品再製與醬料產品發展，攜手與花蓮的餐廳店家、小農夥伴共同打造花蓮美味的特色美食。
花蓮赤科山金針花浸泡秘製醬汁
搭配剝皮辣椒、整顆紅棗、枸杞
可煮湯或做小菜。
金針花剝剝養生湯食譜】
【金針剝皮排骨湯】
材料：豬腩排、蒜頭、金針花、剝皮辣椒、鹽
1.豬腩排汆燙撈起備用
2.少許油煸炒蒜頭至金黃色
3.加入腩排、金針花、剝皮辣椒、清水，燉煮30分鐘
4.關火前10分鐘加入適量鹽調味
※選用豬腩排的口感最佳
品牌：洄瀾醬人
品名：洄瀾醬人-花開富貴~金針花剝剝養生湯300g
成份：青辣椒、茶油、金針花、紅棗、枸杞、醬油(蔗糖、水、非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽)、素蠔油(蔗糖、水、非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽、黏稠劑(乙醯化己二酸二澱粉.玉米糖膠)、己二烯酸(防腐劑)
規格： 淨重300(固形物100g,醬汁200g)g
原產地：台灣.花蓮
保存期限: 18 個月，實際效期請依商品標示之製造日期與有效期限為準，由於各批次生產時間不同，實際效期可能略有差異
保存方式：開封後請冷藏並請盡速使用完畢。
有效日期：請參考外包裝（請洽聊聊詢問）
營養標示：請參考圖示
本產品不含蔥、薑、蒜、辣粉
過敏原資訊：本產品含有醬油（含大豆、小麥成份）
國內負責廠商：洄瀾醬人
連絡電話:0928053968
地 址：花蓮縣吉安鄉稻香村廣賢路一段250號
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