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創立1927年迄今90餘年「新味醬油」,是花蓮目前碩果僅存的日式傳統醬油釀造工廠,也是花東最後一家傳統手工醬油工廠。
民國59年,由第二代子女排行老三的許南東、媳婦曹美潔接手經營,在化學醬油充斥的年代堅持古法釀造,傳統的日式醬油,除仰賴大量的手工人力,麴菌的發酵過程更必須耗時一年,這也造就其香味層次無可取代的地位。
柚子醬油採用花蓮鶴岡文旦柚果肉打成果汁所調配而成,無添加任何色素或甜味劑等成分所製成,柚子醬油融入酸甜口感的果肉,讓傳統日式醬油散發柚香,成為涼拌及沾醬的最佳佐料,為即將到來的夏天,帶來清爽的口感
2020年榮獲比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所 (International Taste & Quality Institute,簡稱 iTQi ) 風味絕佳獎
【柚子醬油】
容量:250ml 瓶
成份:水、黃豆(非基因改造)、小麥、鹽、糖、鶴岡柚子汁、酵母萃取物
保存期限:一年
貼心小提醒:本產品為傳統釀造,無添加物及防腐劑,採用全豆發酵,非大豆蛋白片製成,沉澱與油脂屬正常現象,請安心食用,開封後請冷藏保存並儘速食用完畢。