NT300

NT$300

規格:一斤
結帳方式: 線上刷卡 / ATM 轉帳
運送方式: 宅配 / 宅配貨到付款 / 門市取貨

商品規格

規       格

600g+-20g

產       地

花蓮萬榮鄉、馬遠村、紅葉村

主  原  料

箭筍

保存方式

低溫冷藏

保存期限

7天

包裝方式:真空包裝(出貨前一天採收直接包裝)
出貨方式:冷藏宅配

安心認證

檢驗證書

萬榮高山箭筍

看故事:遇箭萬榮.高山原生箭筍

萬榮鄉特有箭竹筍,讓您吃的安心!

※購買注意事項※

1. 本產品統一出貨日為「每周一、三、五」,「每周二、四、日下午5點前結單」

2. 本產品為產地直送產品,故不得與其他商品一同下標

新鮮好吃的箭筍,不要錯過結單時間喔~!

 

 

春夏究極賞味給我萬榮箭筍,其餘免談!

 

2018年萬榮的高山箭筍才剛進入採收期就登上網路新聞熱搜—因為有消費者眼尖發現,台北市立動物園連續5年採購給貓熊「團團」、「圓圓」做為主食的箭筍,就是產自純淨無污染的花蓮萬榮鄉!這種口感清脆爽甜,富含高纖維質、維他命C,而且完全沒有施灑農業與化學肥料的季節美食從三月底正式進入產季,盛產期只有短短兩個月。今年天氣暖、雨水足,品質比往年更優,現在吃,最對時!

 

 

吃在地,食當季


全國種植箭竹筍面積大約2,000多公頃,花蓮、宜蘭佔去其中一半。花蓮產的箭筍大多分佈在花蓮以南的海岸山脈西側的萬榮及光復二鄉,秀林鄉砂卡噹溪上游則是零星生產。在早年傳統原民生活中,箭竹可以用來建造房舍、製作圍籬,莖稈筆直、彈性佳的老莖可製作箭矢,嫩筍則拿來食用或販售貼補家用,是原住民族仰賴甚深的生活材料。如今在食安事件頻傳的影響之下,人們對於食材來源、栽培方法愈來愈講究挑剔,生於山野、長於大自然的原鄉箭筍成了現代人餐桌上的「食」尚新選擇。透過當季盛產的食物,特別能感受菜、人、土地、季節與氣候環境之間的深刻連結,當季菜栽培管理容易,不會有過於嚴重的病蟲害、甚至不需施灑農藥,自身健康來說,無疑也是最棒的飲食投資。

箭筍為箭竹屬的包籜箭竹種 ( 學名: Pseudosasa usawa i Hay) ,又叫做雲筍、孤竹仔筍、劍筍,阿美族語稱為da’ci,意思是「細長可食的竹筍」,為台灣特有的多年生禾本科植物,只生長在低海拔闊葉林中。生性強韌、病蟲害極少,因為鮮筍從破土而出到可以採收只有短短幾天,病蟲都還來不及肆虐,就被筍農快手快腳採收殆盡,這也正是箭筍天然無污染、絕對沒有農藥殘留疑慮、可以安心大快朵頤的絕對優勢。

 

掌握「鮮」機  品嚐美味零時差

 

箭筍筍如其名,尾粗頭尖、細細長長,像一支支蓄勢待發的小箭,剝去筍殼後的嫩筍肉質細白如玉,口感極佳。如果有機會來到萬榮,千萬要把握機會在當地部落餐館、小食店點幾道部落媽媽拿手的箭筍料理來吃,例如箭筍排骨湯、箭筍炒肉絲、豆瓣醬辣炒箭筍等,如果你人遠在花蓮之外,還好現在網路訂購、宅配送貨服務發達普及,不用出門,只消動動手指,在家一樣吃得到鮮度滿百的鮮採萬榮箭筍。

以為箭筍跟其他農產品一樣,採收後裝箱打包就能寄出了嗎?不不~~箭筍的保鮮工夫遠比其他農產品更加費時費工。由於原鄉的箭筍都以人工採收、人工剝殼,而且必須當天賣完,讓消費者趁鮮放進冰箱,否則非常容易變黃及老化,失去賣相與口感。為了改善不易保鮮的問題,筍農研發出採收後處理技術,箭筍剝殼後立即以真空包裝,封存住來自土地最fresh的風味,也讓無暇親自到花蓮的消費者能以「鮮度零時差」的效率,品嚐到來自原鄉山野最天然的鮮蔬食味。

箭筍吃法多多,可以加入雞肉或排骨以高湯燉煮,也能水煮後淋上蠔油,或是加入蟹黃、沙茶醬、香菇絲或辣豆瓣醬熱炒,清爽、濃郁、嗆辣,想怎麼吃都行;低脂、高纖、高營養的特質,讓你無論在什麼時候吃都能清爽無負擔。

箭筍只在春季盛產,吃「季節限定」美食的最大秘訣就是:動作不快不行!要到萬榮當地鮮食也行,要網路訂購也行,就是要快,要不然「嘸呷睏袂去,呷嘸金生氣」,可別怪小編沒事先告訴你!