NT280

NT$280

規格:180ml±5ml
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商品規格

規       格

220g

產       地

台灣花蓮

主  原  料

植物油、糖、鹽、薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、芥末子等

保存方式

開封後冷藏,勿接觸水氣

保存期限

12個月

安心認證

檢驗證書

家咖哩-甘味咖哩醬(五辛素)

家咖哩.後山咖哩家

後山就是我的家,希望讓人品嚐我家的味道

那一年,和媽媽到新加坡吃了咖哩飯,美好的滋味讓兩人念念不忘,當時Rush便立下決心,要將這份咖哩滋味帶回台灣,和大家分享。在新加坡學成後回國,Rush和母親協議移居後山,讓記憶中的那份美味咖哩,在花蓮發揚光大。

Rush努力思考如何用花蓮在地的食材,做出美味的咖哩。他和花蓮當地的小農契作,讓他們有充足的利潤生產無毒香料,而不用化學肥料傷害大地;運用自然互生農法,親手栽種無毒香料如南薑、薑黃、香茅等;在料理過程,以新加坡學來的手工咖哩技術,因應在地香料調整配方,用新鮮薑黃替代進口薑黃粉。除此之外,也用花蓮原住民親手栽植的山茼蒿、樹豆、馬告等香料,創造數款後山獨一無二的咖哩風味。無論是本地人還是旅客,吃了如此新鮮又誠意對待土地的咖哩,總是念念不忘,口耳相傳。

甜而不辣,適合全家人吃的咖哩口味。
使用無毒的南薑、薑黃、香茅及洋蔥等新鮮植物研磨熬煮而成,吃的到香料的紮實口感。非常適用於紅肉料理,亦可當拌醬使用。
● 甜味
● 五辛素(含洋蔥、大蒜)
● 適合紅肉料理,可當拌醬使用
 

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