德朱利斯國際食品有限公司

將台東特色伴手禮推向國際。

德朱利斯,音譯自DJULIS,為「台灣紅藜」的原住民發音。紅藜被稱為「穀物紅寶石」,然而,一顆顆紅寶石若無人聞問,也只能落地歸還給大自然。看見紅藜的光芒,我們捧起紅藜,牽起台東農民的手,創造出專屬於台東的特色伴手禮,將在地化產品推向國際。
08-9325989 / 台東縣台東市豐盛路150巷72號2樓 rainy068438@gmail.com

被遺忘的穀類紅寶石
養生風潮席捲全球,在各地推行健康飲食之際,另一股紅色力量悄然崛起,豐富的營養價值讓紅藜一舉成為最受歡迎的穀類。
 被譽為「穀物紅寶石」的紅藜,是美國太空總署1980年代起訂為太空人長途任務的糧食,蛋白質含量不遜於牛肉、鈣含量是稻米的42倍、鎂含量是燕麥的2.3倍、鉀含量為燕麥的12倍、膳食纖維則高達地瓜7倍、是燕麥的3.4倍,營養價值高且熱量低,儼然是養生的新寵兒。
 「台灣紅藜」是台灣原住民近百年的台灣原生植物,花穗多彩美麗,宛如一串串飽滿欲滴的紅寶石,是台東農民特有的無價之寶。緊鄰太平洋的台東,具有黑潮、海溝等得天獨厚的地理條件,孕育出最適合栽種紅藜的沃土。為了維持生計,許多台東農民選擇大面積栽種荖花荖葉等檳榔農作物,過去沒沒無聞的紅藜則被遺忘了將近一世紀。然而,檳榔農作物不僅對人體無益,同時也容易破壞生態。渴望看見家鄉有更美麗更長遠的發展,有一群在台東土生土長的農家子弟,在蒐集各方資料後發現,台東特有農產品除了廣為人知的地瓜酥、釋迦之外,紅藜極具發展潛力,成為德朱利斯誕生的契機。

重生之路
因出身農家,在旅遊飯店業服務了14年,她看見台東紅藜的獨特性,決定於2015年轉戰食品業,催生了德朱利斯。
對很多人來說,伴手禮是旅遊中重要一環,產品不僅要好吃,還得富有濃厚的在地色彩,「講到台東,大家好像只能想到地瓜酥、釋迦。」長期浸淫在旅遊觀光業的我們認為台東農特產品少,也始終缺乏更豐富的伴手禮。決定研發以紅藜為原料的伴手禮,透過二級產業帶動在地農業發展。
為了讓更多農民願意栽種紅藜,我們串連官方與在地小農,制訂了栽種的SOP,並且與農友契作,確保品質與小農利益。在經過長時間醞釀研發後,終於成功推出首創的紅藜伴手禮,包括紅藜穀物棒、鳳梨酥、核桃糕、牛軋糖等等,從健康養生的角度出發,既美味又富有地方色彩,成為台東旅遊的新亮點。

在地新力量
被遺忘已久的紅寶石,現正閃耀著耀眼光彩,它不僅僅是大自然的恩賜,希望在我們與台東農民的琢磨之下,更是帶領台東在地發展的新力量。

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