阿美麻糬‧小米麻糬的故鄉

傳動文化食品 永無休止運轉

取之鄉里、用之鄉里,余董事長常常感念在這塊土地上生根、茁壯、成長,就要時刻懂得回報與感恩,因此堅持使用高比例的本地農特產品為原物料,亦僱用高比例的花東原住民朋友,回饋鄉里。
03-8420033 / 花蓮縣吉安鄉南濱路一段258號

民以食為天,雖然食品業可以說是最古老的行業,但宗泰人卻開創出一片新的天地:在這過程中,始終秉持著「尊重傳統、努力創新」的原則,更奠定了今日輝煌承就的基礎。過去三十年來,余董事長從山產到海產的經營,從加工製造到批發銷售的過程中,累積了許多經驗與心得,設立宗泰食品股份有限公司的時候,特別揭示:「傳動文化食品,永無休止運轉」作為事業推展的方向;從此,宗泰人有了正確的遵循方向,讓飲食不再只是滿足口腹之慾,更昇華為文化之基石,旗下共有「阿美麻糬」、「阿美釋迦」、「黑潮曼波」與「地耕味」等品牌,推動著不同類別的食品產業。

麻糬,阿美族人稱之為「杜侖」,係慶典或節日才吃得到的名貴點心。過去尚有「禁房節」的時代,據說阿美老婆需精心製作香Q的杜侖,讓阿美老公出海捕魚這段期間帶著食用,這類傳說突顯了杜侖所含貼心的情與義,也引起宗泰人研究發展的興趣。早期杜侖的製作相當簡單,到了台灣光復前,有位「阿發師」則加以改進,而宗泰人又再精心研製,使它口感更加獨特 ,餡料更加豐富,唯一不變的是那一份貼心的情與義。

其次,羊羹系列產品,它原是中國一道宮廷名菜,係將豆子和粉灌入羊肚內再蒸煮而成,味道是鹹的;後來傳入日本,因日本人喜愛吃甜食,而宗泰人積極的蒐集傳統配方,幾經研究改良後,推出低甜糖之羊羹,使它更符合消費者之需求!就地取材是宗泰人開發產品的原則之一,不祗阿美麻糬系列原料之一紅粟米產於花蓮縣光復鄉,又如花蓮薯花蓮芋等原料,無一不是取自東部地區之農特產品。因此,遊客來到花蓮,總不忘買些阿美麻糬回去餽親,於是一傳十,十傳百千,傳出好口碑,如今,「阿美麻糬」已是花蓮名產之一代表性名詞。


 

行銷方面,宗泰人也自成一套系統,早年從批發業務做起,然後自創品牌,繼而開設專賣店、經營門市,並創設「阿美麻糬形象館」「阿美釋迦形象館」,展現了良好的企業形象,也帶動了銷售之提昇。由此可見,行銷通路包括批發、門市及大賣場,能達到不同客戶群的需求,使業務蒸蒸日上。另一著行銷的好棋,就是花蓮設立的「阿美麻糬形象館」及台東設立的「阿美釋迦形象館」。「阿美釋迦形象館」全館佔地約一千餘坪,展示空間分上下兩層樓,合計約四百餘坪,二樓除陳列漢原多族群文物外,尚有生產線之一貫作業製程可供參觀,一樓係所有產品之展售。「阿美釋迦形象館」全館佔地約一千餘坪,展售空間以釋迦果、彌勒果、洛神葵、柴魚為主題,除詳盡介紹其文化背景及歷史意義,同時賦予其教育之意義。

由於文化食品較具深度,所以備有專業解說員,向蒞臨參觀之人士一一說明,每一項產品的背後皆有一段人情味的故事存在。透過解說員的傳播,相當感性且極易獲得共鳴。


七星潭海域是東岸少數的石地形,加上濱臨中央山脈山腳與從赤道北上的溫暖洋流-黑潮相互激盪,沿岸水深流急,各種魚類群集於此,造就成為天然魚場。七星柴魚博物館,是一個承襲日本製魚技藝與在台生根發展的海洋故事,本館期望透過更多的資源彙整與運用,營造出一個更具有專業規模的文化技藝介紹館,讓更多民眾了解外來文化與本土東岸結合的美好花果。七星柴魚博物館位於花蓮七星潭風景區內193縣道8.5k處,開放時間從上午9.00到晚上8.00,館坪約450坪,分主題展示區、紀念商品展售區、DIY體驗區、熱食區及休閒雅憩區。



包羅了花蓮十三鄉鎮的在地特色、自然資源...等,期望將花蓮縣依山傍水的優異環境、豐饒物產,透過精緻的視覺形象、人文精神的呈現,營造出結合文化與具觀光價值的主題空間。
「台灣地耕味」匯集了花蓮十三鄉鎮的人文精萃, 並精心蒐羅由好山好水所賜予的豐饒米食~【地奉】;及無毒農業下所生產的健康蔬果~【果食】;與來自北大西洋暖流所帶來的時鮮漁獲~【洄潮】;加上優異的自然環境下所孕育的牧場原味~【牧瀾】;讓您彷彿沿著東部海岸線,走訪一趟十三鄉文化之旅,探訪專屬洄瀾的文化體驗。

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