鹿嘉農莊.時光釀的醋

喝醋就要喝純天然的,完全自然發酵,會越陳越香!

吳孢鍾 原本是釀酒師,因為熱愛自然生態、嚮往慢生活,30年前回到故鄉台東,在鹿野高台旁開闢一片屬於自己的生態農莊
089- 552 327 台東縣鹿野鄉永安村中華路三段628號 http://www.lujia345.com/

有人說,喝了鹿嘉農莊的醋,晚上會睡得特別甜,那是因為吳孢鍾堅持天然,讓人喝的不是化學人工的酸,而是對身體好的胺基酸。
 
一般市面上賣的醋和他的天然釀造醋根本沒得比!市售的醋大多是合成醋或浸泡醋,利用工研醋混合糖或蜂蜜製成,但這種快速製成的醋不會產生氨基酸,對人體健康並無幫助。而鹿嘉農莊的醋原料則是真正用時間釀成的醋,以自然農法栽種的無毒鳳梨、桑葚、梅子等水果為原料,經資深釀造師掌握溼度、菌種,遵循古法二次發酵製成。每一口酸香甜,完全源自大自然。
 
有人說,釀酒釀醋都是用次級品和受傷的水果,吳孢鍾可不同意!天然釀醋更需在意安全與衛生,如果原料不好,一喝就知道。他30年來堅持用最優質的水果釀醋,保留水果的原始營養與滋味。
 
吳孢鍾以前是釀酒師,原本嚮往慢生活才決定移居台東,到了這裡卻得身兼農場主、釀醋師和導覽解說,反而更加忙碌,但他卻越忙越開心。除了能將自己釀的好醋分享給大家,還能在一年四季裡,和農莊裡的嬌客一起生活,與鍬形蟲、獨角仙、綠繡眼、烏頭翁、五色鳥、貓頭鷹、竹雞、臺灣環頸雉、松鼠、昆蟲、蛾類......為伍,感受自然的喧囂與寧靜。如果您經過台九線上的鹿嘉農莊,看見門口明顯的幾缸老醋甕,歡迎來坐坐,讓熱情的老闆招待您!感受質樸又自在的農莊生活,領略動植物的千奇百態,慢慢品嚐天然酸甜的陳釀果醋。
本網站使用您的Cookie於優化網站及您的購物經驗。繼續瀏覽網站即表示您同意本公司隱私權政策,您可至隱私權政策了解詳細資訊。